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“汕頭老字號”新添13成員 潮汕特產(chǎn)凸顯文化底蘊

      “汕頭老字號”家庭又添丁啦!日前,記者從汕頭市老字號協(xié)會(huì )獲悉,歷時(shí)近一年的“汕頭老字號”認定工作暫告一段落,汕頭市茗春茶莊等13家企業(yè)成功獲匾,另有汕頭市蔡溪記食品有限公司等7家企業(yè)通過(guò)復查合格,繼續掛牌“汕頭老字號”。

       一塊老字號招牌就是一段傳奇,記錄了社會(huì )變遷、市井繁華。老字號協(xié)會(huì )辦公室主任侯雪蘭告訴記者,老字號品牌伴隨著(zhù)一代人甚至幾代人的成長(cháng),是誠信經(jīng)營(yíng)、承擔社會(huì )責任的典范,在繁榮活躍市場(chǎng)、滿(mǎn)足百姓消費需求、豐富潮汕歷史文化等方面發(fā)揮了重要作用。此次上榜的13家企業(yè)是尚美香老菜脯文化創(chuàng )意有限公司、萊蕪成興漁舫酒家、美味匙食品科技有限公司、廣東潮牛幫餐飲管理有限公司、富隆食品廠(chǎng)、潮汕李家教拳系傳承中心、揭陽(yáng)市雙發(fā)食品有限公司、松發(fā)食品有限公司、合意桐坑牛肉粿條店、溪南東橋魚(yú)露廠(chǎng)、家桐食品有限公司、茗春茶莊以及汕頭市錫武文化用品有限公司。同時(shí),蔡溪記食品有限公司、奧馬眼鏡有限公司、飛廈老二手搥牛肉丸店、吉祥食品有限公司、德裕隆食品有限公司、勤發(fā)醬園食品廠(chǎng)和粿然李記粿汁店7家企業(yè)通過(guò)每四年一次的復查合格,繼續掛牌。

       “老字號能夠發(fā)展到今天,每一家都有自己的創(chuàng )新故事,我們要把這個(gè)創(chuàng )新理念發(fā)展延續下去。”老字號協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)曹勝利指出,老字號要迸發(fā)新活力,必須傳承和創(chuàng )新相結合,與時(shí)俱進(jìn),才能傳承下來(lái)。他表示,“汕頭老字號”具有鮮明的文化特征以及獨特的工藝和經(jīng)營(yíng)特色,也充分體現著(zhù)汕頭精神,保護老字號,就是保護城市文化的記憶。

       本報記者 陳文蘭

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