為進(jìn)一步促進(jìn)文旅市場(chǎng)復蘇回暖，持續提升揚州“東亞文化之都”“世界美食之都”品牌影響力，12月27日，2021中國(揚州)國際創(chuàng )意美食博覽會(huì )暨第三屆中國早茶文化節在揚州開(kāi)幕。

　　此次活動(dòng)舉辦至2022年1月3日，主題為“好地方，好美食，好創(chuàng )意”，展會(huì )采取線(xiàn)上線(xiàn)下融合方式舉辦。博覽會(huì )主要包括開(kāi)幕式、中國早茶品鑒周、創(chuàng )意美食高峰論壇、2021中國十大創(chuàng )意淮揚菜發(fā)布、創(chuàng )意團餐及名宴小吃制作展示、早茶品鑒會(huì )、達人們的揚州飯局、美食促消費八大亮點(diǎn)活動(dòng)。本屆博覽會(huì )還邀請到了來(lái)自美國、英國、荷蘭、日本等15個(gè)國家和地區的145家展商前來(lái)參展，他們將通過(guò)展會(huì )平臺，加強新產(chǎn)品、新技術(shù)的交流合作，共同推動(dòng)淮揚美食文化的國際化、專(zhuān)業(yè)化、市場(chǎng)化、品牌化發(fā)展。

　　開(kāi)幕當天，活動(dòng)主辦方還發(fā)布了揚州首張手繪版美食地圖，整幅地圖全部由手工繪制而成，歷時(shí)八個(gè)月精心打磨，是揚州首份官方發(fā)布的美食地圖，旨在為市民、游客提供一份“美食導航”，提升揚州美食品牌認知度。當天舉辦的早茶品鑒有揚州早茶、廣式早茶、川式早茶和西北早茶的展示，同時(shí)與揚州本地知名餐飲企業(yè)合作，開(kāi)展為期一周的“中國早茶品鑒周”，這些名店名廚除了在主會(huì )場(chǎng)展示外，還會(huì )出現在冶春茶社御馬頭店，市民不出揚州就能品嘗各地特色早茶。